mantecato all’olio EVO allo sfusato amalfitano con crudi e cotti di pesce
(1, 4)
Ziti spezzati
di Gragnano alla genovese di rana pescatrice (1, 4, 9)
Scialatielli dello Chef
Al trionfo di mare e clorofilla di ruchetta selvatica
(1, 2, 4, 14)
Linguine
di Gragnano con seppie del Mediterraneo e bottarga*
(1, 14, 4)
Risotto Carnaroli
mantecato al taleggio con pere senapate
(1, 4)
Zuppa
del contadino con crostini di pane casereccio
(1, )
